由于全球暖化，气候温度变得很不稳定，导致茶叶成熟也变得非常不稳定。鹿谷乡的春茶也因为气候的变化导致产量下降，茶叶品质也受到了影响。

今年春季鹿谷乡永隆凤凰社区比赛茶共有668件茶样参赛，淘汰率48%，严格把关质量，量少质精。评审讲评如下：2022年1月至2月平均气温偏高，各

目前在鹿谷乡举办的比赛茶共有三场，分别鹿谷乡农会、冻顶合作社、永隆凤凰社区，因为每一个主办单位成立的时间与背景都不一样，所以每ㄧ家的比赛茶等级名称略有不同。

为了对抗外来茶及来路不明的冒牌劣货，让消费者购买到真正的鹿谷冻顶乌龙茶，行政院农业委员会积极推动「茶叶产地认证标章」。

乌龙茶是台湾茶业的支柱，源自福建，已有两百多年历史。以青心乌龙和冻顶乌龙茶享誉茶界，现在更加大发展高山乌龙，茶业给台湾的农业带来巨大的拓展空间，经济前景十分良好。

冻顶乌龙茶的主要品种为青心乌龙，产地位在南投县鹿谷茶区，但因近年来当地受到地力衰退之影响，多数茶农已将发展重心移至大仑山。

笔者参加「冻顶老茶」多年的评鉴工作，觉得台湾发展老茶，确实是有商品价值与未来性，但老茶定义与品茗、贮放正确观念的建立，更是笔者所执着的。

台湾制茶技艺来源大致可区分为闽北武夷岩茶系统，以早期乌龙茶和条形包种茶为代表，另一系统来自闽南安溪铁观音，以木栅铁观音和半球形包种茶为代表。

以内地乌龙茶品种鲜叶为原料，利用台湾茶初制技术生产的乌龙茶，其香气较传统乌龙茶清香，业界称之为清香型乌龙茶。相应地，运用传统的初制技术生产的乌龙茶，则称为浓香型乌龙茶。

冻顶乌龙舒压茶，主要功能在于帮助人体调节血压其次是疏肝补肾和生发元气。