东方美人是半发酵程度最高的乌龙茶之一，是台湾独有的名茶，发酵程度一般在60%左右。

文山包种茶是一种轻度半发酵的乌龙茶，又称清茶，是台湾省乌龙茶发酵程度最轻的绿色乌龙茶。因产于台北文山地区的产品质量最好、香气最好，我们习惯称之为“文山包种茶”。

来自安溪大坪乡的张乃妙自清朝光绪年间到民国时期，曾分两次将一批纯种铁观音茶苗带到台湾，并在木栅种植，制法则沿袭了安溪乌龙茶的经典做法，因而后世多称之为“木栅铁观音”。

提起台湾茶，大多数人的第一反应就是乌龙茶，以及健康无农残，现在越来越多的茶叶爱好者对台湾茶情有独钟，那么台湾茶究竟有怎样的魅力可以获得众多茶友的青睐？

冻顶乌龙茶采制工艺十分讲究，鲜叶为青心乌龙等良种芽叶，经晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、初烘、多次反复团揉（包揉）、复烘、焙火而制成。

四季春茶位于南投名间乡，海拔500米左右，四季春茶带有特殊的花香，是很多上班族、学生很好的选择。事实上，很多人喜爱四季春更甚于乌龙茶呢！

梨山翠峰茶区位于南投县仁爱乡，海拔约2000米，少污染的环境，使用有机肥料，昼夜温差大，使茶质量条件优厚，翠峰高冷茶深受茶友喜爱。

台湾茶业历史，随着闽粤居民迁入台湾而有它的起源，惜在各种文献上并无明确记载，起源于何时。约在明代天启（1620）以前，相传饮茶早已成为