松柏岭虽然高度不高，但气候凉爽，泥土属于红色土壤，十分适合种茶，因此早期即开始发展茶业，生产的松柏岭乌龙茶质量良好，是中低海拔指标性茶区。

杉林溪茶区位于南投县竹山镇一带，茶区分布于溪头往杉林溪公路，如杉林溪、龙凤峡、羊仔湾、软鞍等地，茶区海拔在1100米到1900米，和梨山、阿里山并称台湾三大高山茶区。

阿里山茶是台湾最具知名度的高山茶之一，不仅是因为观光带动，更因为阿里山优越的种茶环境加上精进的制茶技术，使得阿里山高山茶远近驰名，成为到访游客必买之地方特产。

梨山茶茶菁质地较为厚实，芽叶柔软，叶肉肥厚，果胶质含量高，茶汤柔软，滋味甘醇，加上海拔高度够高，因此茶叶山头韵特重。

大禹岭茶区昼夜温差变化极大，土壤富含有机物质，在这种既特殊又得天独厚的环境之下虽然茶叶生长缓慢，但也因此孕育出大禹岭茶菁质地厚实，叶片肥厚，果胶质含量极高的特色

除了大禹岭茶之外，台湾采茶趣也精挑细选了自家茶园采摘由2450茶厂精湛制茶工艺制作的福寿梨山茶、梨山茶以满足茶友们挑Tea的味蕾！

每一片茶叶想要变成甘甜美味的茶汤，都需要一个完整的过程，这个过程可谓是“先苦后甜”，看了这个完整版的制茶流程，才觉得制茶人的辛苦。

冬片茶由于生长于冬季，日照少、茶芽生长缓慢，茶叶质量优异，具茶汤清扬、甘甜醇厚、不易苦涩的特色，有别于其他季节所生产的茶。

红乌龙外观形状为半球形色泽暗红带有光泽，红乌龙属于发酵程度重、着重烘焙之乌龙茶，长久存放较不易变质，可当陈年茶典藏。

茶虽然是华人生活作息中，不可或缺的元素，甚至是「开门七件事」可朗朗上口的文化、生活、礼仪，不过面对西方文化霸权的倾销、行销，其实传统价值是脆弱的存在。