台湾茶协会委托大叶大学食品暨应用生物科技学系，办理第一届「台湾茶创意竞赛」系列活动，以「台湾茶」为主题，激荡创意，产出更多创意茶饮与文化等作品。

台湾的陈年老茶虽不及普洱茶的年代久远，但因为茶叶原料质量优良，制茶技术精进，再经过时间的萃炼，使台湾地区不乏质量优良的陈年老茶，台湾的陈年老茶质量风味更显温和且后韵无穷。

据《营养学杂志》报道，一项研究表明，“乌龙茶刺激能量消耗和脂肪氧化”。

所谓”台湾高山茶”是指海抜超过1,000公尺以的茶园所生产制作的茶，其产量稀少，质量高，但是相对的比低海抜生产茶成本高很多。

宝岛台湾，产茶地理条件得天独厚，台湾茶源自中国福建，至今约有200年历史。台湾有诸多名茶，如乌龙茶、金萱茶、阿里山红茶、青心乌龙、冻顶乌龙、文山包种、高山茶以及东方美人茶等。

在台湾省，茶不仅是非常优质的饮料，而且是台湾的一种文化。在婚礼，葬礼，商务，酒店等场所，都有招待客人喝茶的文化。这种文化是欢迎客人和朋友等对象，最热情的方式之一。

「京盛宇」除了邀您品尝一杯甘甜美好的台湾茶，更希望您透过这杯茶，感受台湾自然与人文的美好价值。

台湾茶概况2010年农委会茶叶统计年报，台湾茶区总面积14,739公顷，每公顷产量1,202公斤，总产量17,467公吨。

台湾西部茶区受三月雪寒害影响，春茶比去年减产二到五成不等，低海拔茶区最严重，春茶价格因减产平均涨了约两成。

台湾茶叶有着一句话「南乌龙，北包种」，身为台湾特色茶之一的文山包种茶，以清爽自然的花香闻名，说到它，就先来讲讲背后的历史故事吧！