真正决定茶叶品质的，则在于其茶汤滋味及香气的表现。

冻顶乌龙茶俗称冻顶茶，是台湾知名度极高的茶，冻顶乌龙茶是台湾包种茶的一种，所谓“包种茶”，其名源于福建安溪。