台湾山茶是本土原生茶种，分布在南投、嘉义、高雄和台东山区，海拔从600公尺到1600公尺左右。2009年确立Camellia formosensis为台湾原生茶树的学名，并使用台湾山茶为中文名称。

一片茶园，一年会依四季春夏秋冬，采收四次，每个不同时节所采收的茶，喝起来都有明显的特色分别。

高山茶、高冷茶最大的差异在于海拔高低不同。而梨山茶叶同时拥有高山茶与高冷茶两种，那是因为梨山茶区占地广大，故一次拥有2种优质茶种。

台湾主要的茶产区有：北部茶区、中部茶区、南部茶区、东部茶区。台湾最具代表性的半酦酵茶，现今主流茶叶：南乌龙、北包种，包种茶又属台湾北部特有的茶类。

坪林四面山脉绵延，云雾缭绕，为茶树生长最佳环境，百年来世代相传的制茶技术，使坪林「文山包种茶」被誉为「北包种、南乌龙」，「茶乡」美名流传至今。

大禹岭高山茶，由于位于高海拔茶区，其茶叶单宁释放会比低海拔少。因此，大禹岭茶喝起来特别滑顺香醇、没有苦涩味。本文为您详细介绍大禹岭茶的冲泡方法。

所谓的「大禹岭茶叶」，也就是指生长在大禹岭山的茶叶。由于大禹岭位于合欢山与毕禄山间，其海拔高度达2200公尺以上，属于高山茶叶区域。

什么是「金萱茶」？金萱，是茶树种的名称，台茶12号，别名27仔（行话），是台湾茶叶改良场于1981年培育出的茶树品种，由「硬枝红心」与「台

四季春茶位于南投名间乡，海拔500米左右，四季春茶带有特殊的花香，是很多上班族、学生很好的选择。事实上，很多人喜爱四季春更甚于乌龙茶呢！

梨山翠峰茶区位于南投县仁爱乡，海拔约2000米，少污染的环境，使用有机肥料，昼夜温差大，使茶质量条件优厚，翠峰高冷茶深受茶友喜爱。