自十九世纪中期开始，冻顶山就已遍植乌龙茶，当乡民们开始从原生的“莳茶”改种“青心乌龙”时，游山茶访的先祖陈氏家族早已在台湾乌龙茶的旅程上探索跋涉了。游山茶访与台湾冻顶乌龙茶的发展史偕行，也以传承乌龙茶精湛的制茶工艺为志。

因游山茶访陈氏家族在一百多年前，于南投县鹿谷乡冻顶山凤凰村开启了冻顶乌龙茶种植与制作的历史，勤劳朴实的家风与谨慎的制茶态度，深深的烙印在陈氏家族心中。 1963年，随着第五代制茶人陈重嘉先生的成长，开始走出凤凰村向外拓展。 1981年，年仅18岁的陈重嘉先生已经带领着制茶师父至各茶山制茶，开始了多元化的制茶与批发业务，同时因为比赛茶的兴起，游山茶访提供了许多人比赛茶所需要的原料，也为后来的『游山茶访』奠定下良好的基础。

因为抵达凤凰村的交通不便，陈重嘉先生将事业移至竹山，并成立嘉振制茶所（游山茶访前身），随着事业规模的扩大与高山茶的兴起，游山茶访怀着丰富的制茶经验，开始与各高山茶产区契约合作。除了批发业务之外，零售规模也逐渐提升，也促成了自有包装的诞生。 1995年，陈重嘉先生首赴欧洲茶叶公司考察经营管理方式，回国后建立茶叶品级管理制度与重新装修门市，使饮茶环境更加干净整齐，将茶叶库存导入制度化管理。

随着零售规模的扩大，陈重嘉先生开始意识到品牌的重要性，因为『嘉振』品牌名称阅读不易，2002年，以『游遍名山，访名茶』创立了『游山茶访』。此外，陈重嘉先生开始注意到农药残留问题的严重性与安全性，游山茶访透过政府的训练成立生化农药检测站，开始实施茶叶逐批检验的严格规范制度。为了使饮茶文化能不断的流传下去，游山茶访培训茶文化老师并深入在地小学、初中、高中与大学，教导学生们台湾饮茶文化。

除了台湾的饮茶消费者外，游山茶访海外的消费者也逐渐增加。游山茶访于2008年迁入竹山工业区内成立工厂，为台湾少数拥有ISO-22000规范工厂的茶公司。同年游山茶访总经理叶淑盆女士获得十大神农奖，政府肯定游山茶访多年来对于茶业的贡献。为了使台湾茶文化能够更加普及至社会大众，游山茶访于生产工厂旁建立了『游山茶访茶文化馆』，使国内外的游客能在舒适的环境内品尝台湾茶，了解台湾茶的多样性与体验制作过程。

台湾茶产业丰富且多元，备受时尚人士爱戴，加上年轻一代的青睐带来了新朝气。 『游山茶访茶文化馆』于2014年进行改装，提升饮茶环境与品质，馆内提供专业与多国语言的台湾茶文化介绍，透过语言零距离的服务，拉近了人与茶的关系。此外，受到国际饮茶人士的喜爱与支持，游山茶访于中国、香港、新加坡、俄罗斯、英国与美国与等皆设有服务据点，让国际的饮茶人士能透过游山茶访的服务，完整体验台湾的人情味与台湾奉茶文化。