品牌源起「从山谷茶香中，诞生的七三茶堂」。

在山谷里流动的制茶香，会让人不自觉的闭上眼睛，深深呼吸拥抱自然。七三茶堂就在这种回到最单纯、自然美好的状态下诞生。

原本埋首于电子产业品牌行销工作的创办人，在2008年三月前往茶山沉淀时，与清晨茶山里弥漫着的制茶香不期而遇：「山上的茶香，好香，真的好香！」。山谷里流动的制茶香，自然而然的溢流在环境之中，渗进鼻息里也透进心里，滋养了当下疲惫的精神与灵魂。茶香让人放松自然的深呼吸，吸吐之间还能察觉到自己的心跳。

呼吸与心跳，不就是生命的本能吗？！只是，每日忙碌的我们有多久没好好察觉自己的呼吸与心跳？

「茶香」开启了我们的感官与内心，让我们领略到生命当下的美好。而，那真的是件很美丽，很有能量的一件事！

茶香怎么有如此的魔力？！

山上有抚慰人心的茶香，而山下的都市巷弄中却只有浓郁的异国咖啡香。如果…如果，真能有人可以将山上的茶香带到都市，带进你我的生活之中，那么，我们生命之中会不会多了一项值得我们深深着迷与耽溺探索的选择？

我们发现，茶为我们带来的影响其实不是只有滋味芬芳，茶还能带来澄彻心思与抚慰心灵的无形力量。一日从备茶开始，泡茶喝茶，投入专注力的过程中，安抚我们的心情、平静心思，开启我们的细微感知，察觉当下心灵静美。甚至，能唤醒我们对生命的热忱，创造出更多更多生活中的美好事物。

命名由来「倒茶七分，剩得三分人情」。

七三茶堂，品牌名字取自《茶人三部曲》连册小说中首部曲〈南方有嘉木〉中一段句子：「倒茶七分，剩得三分人情」。

故事描述时局动荡年代里，一位经营茶庄的主理人为战时相聚不易的朋友备茶泡茶。热茶泡好了，便在杯子里倒入七分满的茶汤，剩馀的三分空间为了珍惜彼此情谊而留。茶香因余留的三分空间在席间氤氲延展，茶汤温度也因此而适温入口。

这样留三分空间的体贴，让刹那化成了永恒。那是一杯令人难忘的茶，胜过了再美的滋味。

生活态度「留点空间，更有空间」。

留下三分，让七更臻意义。

取名七三茶堂，是因为我们认为七与三的比例很美，特别是当我们将这个比例应用在生活之中与待人处世上。适度的留下空间，让一切变得余裕更有弹性，延伸出更多的空间，创造出了更多的可能性。

于是，七三茶堂便依此延伸出品牌自身的处世态度「留点空间，更有空间」。七三邀请您一同体验「留下三分空间的余裕与美好」。

73/七三/七三茶堂/茶/台湾/台湾茶/台湾高山茶/茶叶/茶包/茶礼盒/礼物/企业赠礼/乌龙茶/绿茶/红茶/茶艺/茶文化/茶讲堂/茶食/阿里山

品牌使命「与您分享，因茶而发生的一切美好」。

葡萄酒讲究葡萄树的品种、栽种风土与酿酒师的情怀与艺术性，因此，每一瓶葡萄酒都是天、地、人所成就出的独一无二艺术品。然而，茶叶，又何尝不是？

中国人锺爱茶叶数千年，到了近代，茶叶更影响改变了世界。现今，茶仍是世界上最受欢迎的饮料之一，全世界的各个角落都有喝茶的人口。根据2005年数据统计，世界产茶总量中，「全发酵」的红茶与「零发酵」的绿茶共占了总量的95%以上，剩馀不到百分之5才是其他发酵度的茶叶，而其中就以在台湾生长的我们所熟悉的「部分发酵」乌龙茶为主。

听长辈打趣说：「全世界就只有这5%的人懂得喝茶！」。如果真是如此，世界如此之大，为何只有这一小撮人懂得喝茶呢？…其实，我们了解长辈这句话的背后理由。那是因为乌龙茶能做出彷如绿茶般的「鲜爽清甜」，也能像表现出红茶般的「浓润柔韵」，还更能有别于绿茶与红茶的「甘醇生津」。

如果，茶叶也如葡萄酒般的讲究品种、风土与制作艺术；

如果，世界上仅有极少数的人有幸能欣赏茶的美好；

如果，茶还有许多美好的生活面向等待我们去发现、去实践。

那么，作为茶生活的实践家，七三茶堂将会透过我们对于茶的理解、热诚与体悟，以向您提案的方式，为您打开一扇通往茶觉美好生活之门。

品牌信念「我们相信，美好生活可以简单的从一杯茶开始」。

We believed that a perfect day begins with a simple cup of tea.

すばらしい一日はお茶から始まると信じています。

73/七三/七三茶堂/茶/台湾/台湾茶/台湾高山茶/茶叶/茶包/茶礼盒/礼物/企业赠礼/乌龙茶/绿茶/红茶/茶艺/茶文化/茶讲堂/茶食/阿里山

品牌愿景「简单生活，喝茶简单」。

生长在产制出全世界最精致而美好的茶产区台湾，我们很可能天天喝茶，但却没有几个人能自信的说懂些茶。如何能让人人客观的认识茶学习茶，并且可以将茶自在的运用在自己的日常生活之中，让有意思的茶进入每个人的生活习惯、带来悠然从容的处世应对，是七三茶堂每日努力实践的目标。

「简单生活，喝茶简单。」就是七三茶堂的品牌愿景。简单，不应只是形式上的简略舍去，而是内心的纯粹清楚、单纯而肯定。现在，就让我们从备茶开始，为自己、为朋友冲泡一杯茶，来实践心中想望的简单生活。

创茶理念「台湾茶味的可能性」。

茶是包容的、有容乃大的，滋味里能透漏很多很多。

也许你会发现，七三茶堂是你印象中少数拥有茶味创作力的台湾茶品牌。除了参与一部分产地的毛茶制作之外，我们也专注于茶叶烘焙、窨香与倂配…等精制茶的制程专业。

此外，在常民生活里，「茶」这个字其实不仅仅只是代表着茶叶所泡出的茶汤而已。而是更具弹性的包容了许多以天然植物素材所浸泡萃取而成的饮品，如青草茶、冬瓜茶…等茶饮。

因此，七三茶堂并不将自己对于茶味的想像圈设在传统茶味的定义之中，而是以广义、趣味意义及美味，辅以制茶的专业来创作诠释台湾味的茶品。

台湾多样特色茶的滋味里都深刻地揉进了这块土地上的生活风景、族群人文、历史轨迹与自然风土。此外，台湾物产丰饶，四季农作物都精采万分。

透过一杯茶，能让我们感受到台湾四季各地的芬芳风味与生活风景；

透过一杯茶，能带领我们到达任何地方，无论是内心深处，或者是广大世界。

无论您有茶瘾或者不擅咖啡因，七三茶堂都期待能让您有所选择且毫无负担的恣意享受每一刻的喝茶时光。

多年的沉潜学习，七三茶堂团队参与了许多台湾各地特色茶的制茶实务与学习研究，累积出了扎实的选茶、评茶、制茶的专业技术。