到茶行买茶或网络查询更是,发现高山茶的价格很混乱。梨山高山茶价位从500元到8000元都有,也有价钱400元的手采大禹岭茶。请问高山茶价格多少比较合理呢?
高山茶是指海拔1000公尺以上茶园,生产的乌龙茶。高山茶一般是以高度论身价,愈高的地方成本也比较高,较低的高山茶区,茶菁售价一斤约在100元左右,约5斤茶菁制成1斤毛茶,,还有手工采摘成本,一斤茶菁约40到100元,所以100+40乘以5等于700元,再加上制茶厂及茶园管理成本,成本价约在1000元左右。
高一点的地方,如杉林溪地区成本又更高,梨山翠峰等等更不用说,每斤茶菁起码200元,那加上管理成本和制茶工资茶厂租金,2000元只是靠近成本价,除非是制程失误,气候不佳采收,茶园管理不好的失败成品。所以600公克一台斤会有1200元或1600元的梨山茶吗,要降低成本只能像食用油一样偷料来卖消费者更低,这是不争的事实。
除了成本外,高山茶产量也是决定售价的重要因素。超过1800公尺的高山,一般只采春、冬两季,产量较少,价格通常也会比较贵。毕竟茶叶产量少、供不应求,茶农也没必要削价竞争,所以这些高山茶价格也会比较贵。
所以,1000公尺的高山茶大约是1200至1600元,1500公尺以上的阿里山高山茶,售价约在2000元左右。杉林溪高山茶约在2200元左右。而梨山高山茶由于产量最少、最受欢迎,因此价格也最贵。最低的约2800元起跳,最高的有到10000元一斤。
网友在茶行、网络看到一斤500元的高山茶,以成本概念来看不太可能是真的。毕竟台湾高山茶在国内及国外都很受欢迎,是十足的卖方市场。茶农没必要削价卖茶,当然也不可能赔本卖。价格400、500元的手采高山茶,绝对不是台湾生产,或是机器采低海拔假冒,茶友购买前需特别多加询问。
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