台湾茶品种:台茶22号 沁玉

台湾茶叶网 07/19 台湾茶 台茶22号 台湾茶有哪些品种

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台茶22号 沁玉

品种:台茶22号
特色:量产型
父系+母系青心乌龙+台茶12号
适制性:高度通用性、乌龙茶
台湾茶品种:台茶22号 沁玉
目前此种品种容易取得嫩芽原料,芽尖明显,口感细致度强,能在低海拔量产,拥有高于其他品种的效果,制作清爽型茶款市场接受度高。
以普遍主流的采摘时间点,以此品种比例来说,参考值是芽尖长度约落在2.5~3cm,而第一叶约为4~4.5cm,第三叶、第四成熟叶约7~9cm。
特别要注意沁玉的枝梗,在约第四叶、第五叶成熟叶的梗,会比较粗壮,因此在制作茶叶时特别在萎凋、揉捻过程中,请注意梗的含水量,以免走水不顺造成风味闷沉部扬香的情况。也因为枝梗明显,其实使用机剪跟电脑筛选上具有优势,能够借助智慧农业达到规格化量产目标。

品种特色:

于2014年命名,2015年取得品种权
原育种品系代号6-1-22
属于小叶变种,早生种,萌芽期落在四季春与金萱中间
树形为横张形,树势强(与金萱类似)
抗病虫害特性强,耐机剪(与金萱类似)
茶汤滋味醇厚浓稠,入口温和中带有浓艳花香,喉韵比金萱佳,久泡不易涩
适制性广,适合制作绿茶、部分发酵茶类与红茶
茶芽密度高,绒毛密,做成碧螺春与白毫乌龙具茶乾外观优势
产量高于金萱、青心乌龙
耐逆境,适合在中低海拔产区粗放种植,与低化学药剂防治生产

台茶22号在品种市场上的定位:

因为目前台湾茶产区的主流种植于低海拔品种为金萱(台茶12号)、四季春,若是以商用茶角度大量生产质量容易相对较差。台茶22号的出现正是为了提供金萱、四季春两种品种在市场需求上的额外选择。
台湾茶品种:台茶22号 沁玉
对比于主流高海拔优势品种的青心乌龙,虽然香气与喉韵特佳,但由于容易受到病虫害与树势弱,在平地茶园难以健康存活,导致台湾茶园向高海拔地区发展,造成水土保持与生态保育上的疑虑。为了解决这个问题,茶改场历时18年,选育出适合中低海拔地区栽培,又风味符合市场需求且广适制性的新品种「沁玉台茶22号」作为替代品。
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