杉林溪茶区位于南投县竹山镇一带，茶区分布于溪头往杉林溪公路，如杉林溪、龙凤峡、羊仔湾、软鞍等地，茶区海拔在1100米到1900米，和梨山、阿里山并称台湾三大高山茶区。杉林溪地区原本以竹笋、稻米为主要作物，在1970年代引进种植茶叶，由于质量良好加上国内经济起飞，种植面积不断扩大。杉林溪茶区终年云雾笼罩，环境自然不受污染，土壤肥沃雨量适中年雨量2700公厘，年均温21℃，很适合茶树的种植与生长。春、夏、秋、冬四季均可采收，但以春茶及冬茶质量最佳。

杉林溪茶色泽鲜艳、茶汤水色蜜绿澄清、富活性、落喉甘清，喝来相当顺畅。其中杉林溪羊仔弯、龙凤峡一带，所产的杉林溪茶尤其知名，因冬季温度较低时常结霜，故其生长期较长，又终年生长于台湾杉树林间，味道有苦中带甘之口感，冷矿味中有杉味，味中甘醇顺畅入口。杉林溪茶外观匀整、富油光，茶汤金黄透亮。香气轻扬优雅、入口滋味甘醇浓郁，喉韵极佳，品饮此茶，令人口齿生津。