相传在光绪年间，茶叶进贡至宫廷，将茶叶用毛边纸内外相衬包覆成长方形，以四两装成一包，再将茶行名称及行号印章盖在毛边纸上，光绪皇帝赐封为包种茶。

文山包种茶不是绿茶，而是台湾的一种乌龙茶。文山包种茶文山包种茶属轻发酵茶类，外观呈条索状，色泽墨绿，水色蜜绿鲜艳带黄金，香气清香幽雅似花香，滋味甘醇滑润带活性。

「北包种、南冻顶」本为台湾茶最重要的两大支柱，但条型的文山包种茶多年来却不敌高山茶的崛起而一度褪去光芒，所幸近年因年轻一代纷纷返乡接棒而有全新的蓬勃朝气。

包种茶的特色为香、浓、醇、韵、美，是着重「香气」的茶，茶叶外观为长条索状，如何将文山包种茶的特色表现出来，在冲泡的方式及茶具的使用上可参考我们的泡茶方法，将包种茶清香的味

台湾茶叶有着一句话「南乌龙，北包种」，身为台湾特色茶之一的文山包种茶，以清爽自然的花香闻名，说到它，就先来讲讲背后的历史故事吧！

茶叶是天地孕育出来的精华，随着季节、环境条件的变化，茶叶也会有所差异。因此随着不同季节制造的茶，就有了春茶、夏茶、秋茶、冬茶等季节名称。

包种茶外观是条索状、色泽墨绿，乾茶有甜素兰花香，冲泡时香气清扬，茶汤成蜜黄，蜜绿鲜艳，有幽雅花香味，汤鲜爽甘醇清澈不苦涩，回甘力强，且有「香、浓、醇、韵、美」五大特色。

坪林四面山脉绵延，云雾缭绕，为茶树生长最佳环境，百年来世代相传的制茶技术，使坪林「文山包种茶」被誉为「北包种、南乌龙」，「茶乡」美名流传至今。

茶园分布于海拔200~800米的坪林地区山坡地，重山环绕，气候终年温润凉爽。属轻发酵、无焙火的茶，茶乾成条索形，茶汤香气清扬，花香怡人。