日月潭红茶（Sun Moon Lake black tea），香味浓郁的红艳茶汤更是令人久久难以忘怀。

若以红茶茶叶的外观进行分级，除了上篇提到的全叶等级，还有碎叶等级、细碎叶茶等级以及粉末微粒状等级。

不同于乌龙茶和绿茶，红茶是依采摘叶片位于茶树上的部位，与制成茶叶后的外观进行分级，并且以英文作为分级名称。

以台茶18号为主的鱼池红茶渐渐打开知名度，市场定位直追高山茶。今再推新品种台茶21号「红韵」及台茶23号「祈韵」，成功带动地方产业振兴、茶园复耕及青年返乡。

鱼池乡日月潭一带由于日夜温差大、湿气充足，正属种植红茶的绝佳环境，颇具国际知名度之「日月潭红茶」、「红玉红茶」皆产于此地。

这篇文章可以让你轻松了解，泡茶的乐趣，自己动手泡出红茶『好滋味』。

台湾大叶种红茶品种香气呈现多元，红韵（台茶21号）的柑橘香、红玉（台茶18号）薄荷香等；口感上原来阿萨姆该有的强度收敛性及涩味感，在不同环境及多年的工艺技术下非常丰富。

品饮红茶可以任意随性：茶包、马克杯、热水一冲，随时可以享受一杯好茶亦可讲究专精：茶席摆设、茶器、置茶步骤、水温…在细节中享受人文茶艺

日月潭红茶的泡法分为：热红茶泡法和冰红茶泡法，两种泡法各不相同，风味也不同。

喜欢喝日月潭红茶吗？知道为什么日月潭红茶如此的芳香甘美吗？就让我偷偷告诉你们关于「日月潭红茶」的六个秘密…