这篇文章可以让你轻松了解，泡茶的乐趣，自己动手泡出乌龙茶『好工夫』。

目前冻顶茶记分标准为外观，含叶底20%，水色10%，香气30%，滋味40%作为评分标的。

除了准备中式泡茶器具，建议冲泡的「投茶量」是均匀铺底茶壶，以一般小壶冲泡，建议准备8g~10g冻顶乌龙茶叶

鹿谷乡人林凤池到福建应考，高中举人，返乡时带回36株茶苗，其中12株由林三显种植于鹿谷乡麒麟潭边的山麓上，成为冻顶茶的开端。

文山包种茶是一种轻度半发酵的乌龙茶，又称清茶，是台湾省乌龙茶发酵程度最轻的绿色乌龙茶。因产于台北文山地区的产品质量最好、香气最好，我们习惯称之为“文山包种茶”。

产于鹿谷乡冻顶村的乌龙茶，属于中发酵、中焙火的茶。经多年陈放后，其香气及滋味在岁月中自然转化，经高温冲泡茶汤上，会浮出一层云雾状。

选购冻顶乌龙要注意观察它独特的品质特征。上等的冻顶乌龙茶与次品相比，无论是外观还是内质都有很大的差别,，其中以核心产区茶为上。其他茶区次之。

冻顶乌龙茶俗称冻顶茶，是台湾知名度极高的茶，冻顶乌龙茶是台湾包种茶的一种，所谓“包种茶”，其名源于福建安溪。