常听到的春茶、夏茶、秋茶、冬茶等都是指摘采时期来决定。传统的摘采时机是依照二十四节气，祖国大陆幅员辽阔，与台湾的气候条件不太一样，台湾茶叶采收期也因地区、海拔有差异。

除了大禹岭茶之外，台湾采茶趣也精挑细选了自家茶园采摘由2450茶厂精湛制茶工艺制作的福寿梨山茶、梨山茶以满足茶友们挑Tea的味蕾！

一片茶园，一年会依四季春夏秋冬，采收四次，每个不同时节所采收的茶，喝起来都有明显的特色分别。