海拔：约2200公尺

特色：大禹岭茶精心烘焙而成

口感：醇厚果胶含量高，带天然熟果香

采收方式：手工采收、一心二叶三叶

发酵程度：30%-40%

大禹岭茶的好茶底加上老师傅的火侯掌控，反复不间断的繁琐工序依茶性做出调整精心烘焙而成，滋味甘醇，滑软.绵厚.滑润.高雅香气.浓郁耐冲泡。焙火茶的特色，主要是会让茶产生焙火香、减少茶青味，茶叶喝起来会比较甘醇、耐泡。原本的清香会转成熟果、坚果香气。

经过焙火的茶，普遍会有香气飘扬、带火香或熟果香。也具有较醇厚、耐泡、水色较深的特色。饮来甘醇、较不刺激、苦味较低。近年交通便利，焙火茶仍有人在制作，就是因为焙火茶风味特殊，受到很多人喜欢。