包种茶的特色为香、浓、醇、韵、美,是着重「香气」的茶,茶叶外观为长条索状,如何将文山包种茶的特色表现出来,在冲泡的方式及茶具的使用上可参考我们的泡茶方法,将包种茶清香的味道完完全全的释放出来。
热茶冲泡步骤
茶具:白瓷壶或白瓷杯,因导热快又不透气的白瓷茶具,最能将包种茶清扬香气表现出来。
温壶:将茶壶或茶杯注入沸水,让茶具保有温度并清除杂气味。
置茶:放入包种茶叶大约为茶具之七分满,因包种茶外形为长条索状较为蓬松,需注意茶叶的量,茶叶味道之浓淡可依个人喜好增减茶量。
注水:倒入约90°C至100°C的热水,注入热水等待约60秒,,第一泡即可饮用,我们的茶叶没有使用任何农药,您可放心饮用第一泡。
等待:第二泡以后每泡茶等待时间各增加20秒,大约可冲泡4至5次。
温杯:茶杯倒入热水温杯,约1分钟将水倒掉。
品茗:将茶壶里的茶倒出,即可品尝文山包种茶的「香、浓、醇、韵、美」。
冷茶冲泡步骤
夏天时,建议可将茶叶放入冷开水中,依自己喜好的浓度酌量增减茶叶的量,静置室温3小时,再放入冰箱冷藏12小时,即可饮用到冰凉的冷泡茶,十分有益健康。泡好的冷泡茶,请尽速饮用,避免放置过久而变质。
通过我们的介绍,相信大家对【文山包种茶冲泡方法】有了更深入的了解,台湾茶叶网 - 台湾茶|台湾十大名茶|台湾茶叶网将不断更新,丰富大家对台湾茶叶的认识。