每次到店家购买茶叶，总是看到大禹岭茶、杉林溪茶等等不同的茶叶名称。除了让你不了解各个名称的差异以外，更只能靠店家推荐当作购买依据。又听说大禹岭高山茶特别好喝，但店家却有高山茶与高冷茶2种茶叶，导致无法正确辨识购买。到底大禹岭高山茶与高冷茶有何差异？现在，就让我们一起来看看吧！

所谓的「大禹岭茶叶」，也就是指生长在大禹岭山的茶叶。由于大禹岭位于合欢山与毕禄山间，其海拔高度达2200米以上，属于高山茶叶区域。且大禹岭山上冬天温度会降至0度以下，年均温大约也仅有20度，低温使茶叶生长缓慢却也饱含水分多汁，故也有人称大禹岭茶叶为「台湾高山茶王」。

由于大禹岭茶叶生长在森林环绕、四季云雾围绕环境中，且日夜温差大使得茶菁质厚具有温润特性。而大禹岭高山茶具有独特的高冷韵味并带有果香味，使茶香浓醇、喉韵甘醇饱满故深得市场喜爱，而成为最受欢迎的茶种之一。

许多人无法分辨大禹岭高山茶与高冷茶的差异，总以为是一样的茶种。其实不然，虽说两种茶叶都生长在高山中，但其生长海拔高度还是略有差异。广泛来说只要海拔高度达1600米即可说是「高山茶」，而所谓的「高冷茶」则生长在海拔2200公尺以上的茶区。其实两者茶叶都可说是高山茶，只是又从高山茶中区别出品项而已。

无论是高山茶还是高冷茶，都具有清香韵味、喉韵甘醇特性，若硬要说两者最大的区别，那也就在于海拔高度不同而已。且大禹岭茶区分布海拔高度都在2200米以上，若要说高山茶、高冷茶差别，倒不如以品尝来说，高冷茶喝起来更让人有心旷神怡之感。