四季乌龙茶 / Siji Oolong Tea
四季乌龙茶产品南投县名间乡松柏岭，海抜约400公尺，属八卦山脉（近涷顶茶区）中海抜茶区，拥有适合茶叶深耕厚植的红土士质与舒适的气候，以机械采收经杀菁、轻发酵后，再以90度中温烘烤制作而成。茶外观呈现半球紧实、均整，茶净度高而不含夹杂物，茶叶色泽鲜明、香气清纯柔和，缓缓散发，令人有愉快感中轻发酵，于春冬二季所采的茶，拥有鲜明的天然幽雅花香，清香宜人，茶汤金黄透亮，甘醇顺口。适合四季饮用，故称之为四季乌龙茶。
四季乌龙茶是香气非常明显的茶种，识别度很高，就算喝茶初学者也能轻松辨别。和青心乌龙、青心大冇相比，香气明显但茶味较淡，因此非常适合初学者、女士、上班族饮用。除了香气明显外，它还有一个特色就是产量大，一年约可采收五～六次，价格相对便宜。它是平价又实惠的茶品。只在晴天，上午11时至下午2时这段时间采收，香气最好、风味最佳。
四季乌龙最早发源地为木栅茶农「大头辉」的茶园所发现，属早芽种，早春晚冬都生生不息，从不休眼，人称「大头辉仔种」。它是茶园里自然杂交而成，带有武夷种的特征，可背是武夷与青心乌龙或青心大有的杂交。是台湾非常独特的茶种。
【产区】台湾南投县名间乡松柏岭
【冲泡方式】：
1.冲泡前先以95℃的开水倒入茶壶中做热壶及清洁的动作，依品饮习惯或喜好投入适量的茶叶，一般约为茶壶内容量约6公克。
2.沿壶口边缘以绕圆方式注入沸水约九分满后迅速倒出。再次注入95℃的开水，水容量150c.c.，盖上壶盖，第1泡浸泡约45秒钟后，倒出茶汤即可享用。
3.浸泡时间：第2泡40秒钟。第3泡50秒钟，之后每泡累加10秒。一壶茶约可冲泡6~7次。
4.冲泡器具采用陶瓷茶器、马克杯、玻璃杯均可。
盖杯茶泡法
1.主客之间一人一杯，奉茶方式各别独立，此泡法[盖」与「杯」，另外再加一个「杯托」于其下方便拿取。
2.以干燥的茶匙取用茶乾3克，冲入95℃的开水，容量约150c.c.，浸泡时间5分钟，即可饮用。
马克杯热泡法（以3000c.c.为冲泡基础）
以干燥的茶匙取用茶乾3克，冲入85~95℃的开水，容量约300c.c.。浸泡时间1分钟，即可饮用。
马克杯热泡法（以3000c.c.为冲泡基础）
以干燥的茶匙取用茶乾3克，冲入85~95℃的开水，容量约300c.c.。浸泡时间1分钟，即可饮用。
冷水壶冷泡法
1.一次茶叶量3公克，注入常温冷水600cc，冷藏4~8小时后即可饮用。
2.亦可冲泡后放入冰箱静置，睡前冲泡冷藏，隔天即可饮用。冲泡器具采用玻璃容器较佳。
共同建议：
1.各种热泡法，冲泡茶前先热壶或温杯为佳。
2.茶汤口味浓淡、冲泡时间、冲泡次数可依个人喜好斟酌调整。
用PH值7-7.2矿泉水或山泉水冲泡，风味更佳。
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