南投鱼池乡是台湾大叶种红茶的知名产区，年均温及稳定的高湿度环境是最大的特性，在日治初期，由于日本人认为此地非常适合阿萨姆红茶的生长，因此引进了印度大叶种阿萨姆红茶种苗种植，种出来的红茶质量极为优良，并在当地建立红茶试验所，进行树种的培育及改良。

台湾大叶种红茶品种香气呈现多元，红韵（台茶21号）的柑橘香、红玉（台茶18号）薄荷香等；口感上原来阿萨姆该有的强度收敛性及涩味感，在不同环境及多年的工艺技术下非常丰富。

干燥老木材、红糖、甜香、微酸、糖香、橘皮、木质香（新鲜）、微薄荷、乾木材、番薯、蜜香、成熟水果、薄荷、果香、甜香、竹片、乾稻草。

茶汤明确浓厚，入口甜，微锐利感，中厚度茶体。

尾韵中度收敛性，停留在口腔。