红玉红茶，台茶18号，属于大叶种茶树品种，由台湾野生山茶与缅甸大叶种茶叶杂交育种而成，土生土长的红玉红茶可说是台湾独有的特色茶种。

红玉红茶产地主要在南投县鱼池乡，在1999年由茶改场鱼池分所培育成功，进而发表。

因此除了红玉红茶、台茶18号，也有许多人称红玉红茶为「日月潭红茶」。

红玉红茶的茶香特色是天然的肉桂香、果香以及微微的薄荷凉气，口感为中强度的收敛感，回甘生津。

淡然有味的澄月红玉红茶，为多位部落客评比为「最喜欢的红玉红茶品牌」。带有小蓝莓为酸果的茶香气，尾韵伴随着红玉红茶特有的薄荷凉气，带点焦糖的香甜气息随着茶汤溢满口腔。

「薄荷凉气」是介绍或购买红玉红茶时一定会提到的风味特征，那么红玉红茶的薄荷香气从哪里来呢？

红玉红茶的薄荷凉气源自树丛本身，而有些红玉红茶的薄荷凉气不足，甚至是没有凉气，可能是因为采收红玉红茶的树丛已经过于年老，才会有这样的状况。

咖啡因的影响因素众多，茶种、发酵或是烘焙⋯⋯等各项因素，都会影响到茶的咖啡因含量。

以发酵度来说，红玉红茶属于全发酵的茶款，发酵时间越久咖啡因含量就会越高，冲泡好的红玉红茶咖啡因含量每100 g咖啡因含量约为0.02~0.03公克之间。