由火炎山、大塔山、小塔山、祝山等15座山组合而成的阿里山山脉，是每位台湾人及外国观光客一生一定要造访一次的著名景点，山峦间的雪白云雾和耀眼的阳光，烘托出阿里山千变万化的迷人景致，同时，也孕育出香醇回甘的阿里山红茶。

台湾红茶的百年历史，向来由产自南投的日月潭红茶和花莲的蜜香红茶引领风潮，但近几年，来自嘉义高山茶区的阿里山红茶突然窜起，以得天独厚的优良质量，登上台湾红茶界明日之星的宝座。

近日声势窜起的阿里山红茶，主要产区位于海拔1000公尺至1300公尺的嘉义县梅山、竹崎茶区，为台湾最接近北回归线的高山茶区；此茶区属于高山型气候，平均日照短，日夜温差大，再加上夏季享受西南季风的吹拂，冬季东北季风冷锋面带来水气，山峰间的云雾更为茶园隔绝多余的紫外线、降低温度，种种优良条件让阿里山红茶得以顺利生长，茶叶叶片软嫩厚实。

然而，阿里山红茶并不是全新品种的茶树，而是将小叶种的金萱或青心乌龙，进行发酵作用，制成100%全发酵的红茶；条索状的阿里山红茶茶叶，颜色乌黑发亮，香气甜美，经过滚烫沸水冲泡后，叶片逐渐舒展开来，释放出迷人清亮的橙红色茶汤，并带有阵阵花香，不难想像为何甫推出，即受到国内外消费者热烈欢迎。