龙泉茶又称龙潭包种茶，是台湾龙潭乡的特产，属轻度半发酵乌龙茶，“龙泉飘香”是她的金字招牌。

龙潭乡是台湾最早推广茶叶栽培的地方，所产的龙潭包种茶是全台之冠，也是日据时期台湾主要产茶区，虽然光复后茶市场一度衰竭，但在省政府大力推动复兴政策后，龙潭茶恢复活络的状态。

1983年时任省主席的李登辉将龙潭包种茶命名为“龙泉茶”。龙泉茶外观青绿色，条索紧凑，无梗，干茶具有浓烈的兰花清香。冲泡后，茶香芬芳扑鼻，汤色黄绿清澈。茶汤滋味有过喉圆滑甘润之感，回甘力强。具有“香、浓、醇、韵、美”五大特色。为台湾十大名茶之一。

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