好喝的东方美人茶要经过一种虫––小绿叶蝉（小绿浮尘）咬食过，咬食过的使叶片散发一个特别的天然蜜香，这就是所谓的「着蜒」。

要有好的茶，就要有一定的着蜒程度；要有着蜒，就要有小绿叶蝉在茶园活动；要有小绿叶蝉，而就要兼顾茶园环境与天气。就因为这样，消费者也不用担心农药问题，因为如果要小绿叶蝉来茶园，那就不能喷洒任何杀虫农药。

其实，着蜒后产生的蜜香，是当茶树被害虫攻击时会产生防卫的一种机制，除了会释放挥发性气体吸引害虫的天敌来捕食外。

虽然东方美人的茶园很欢迎小绿叶蝉的到来，但在茶园无法喷洒农药时，茶菁也有可能遭受除了小绿叶蝉外的害虫侵害，那就糟糕了。

目前有研究指出：若茶菁受到茶尺蠖（Ectropis obliqua）或茶蚜虫（Toxoptera aurantii）为害后，会促使茶菁释放醛类化合物或苯甲醛等。释放气体之差异，被认为与害虫在取食时所释出的唾液有关。而先前有研究指出，若遭椿象或蓟马危害之茶菁，其茶汤风味带有明显闷异味，相对于东方美人茶所含的蜜香与熟果香可说是天差地远。