茶汤水色会成金黄色，香气清香扑鼻，茶汤入口丰富活性有生津，落喉韵味强经得起高温、长时间浸泡是冻顶茶的特色。
 

从产区地名转变为商品名称。冻顶在哪里，原本产自台湾南投县，鹿谷乡「彰雅村」冻顶巷，是代表性的台湾茶。海拔平均在800公尺，后来加上永隆村、凤凰村、冻顶台地等区域，栽种面积曾经高达2,000公顷，后来如广兴、初乡、和雅等地对外也称冻顶茶，因为出名且热销，只要是冻顶型的其他区域乌龙茶，也都用冻顶乌龙茶作为商品名贩售。
 

类型：中重发酵、重焙火的茶

外型：墨绿显黄、半球型、紧结

汤色：金黄、橙红、明亮

香气：花香、果香、焙火香

滋味：醇厚、浓郁带油脂感

喉韵：回甘即喉凉感、后韵长

叶底：绿叶镶红边（经典正确版本）