由于全球暖化，现在气候温度变得很不稳定，导致茶叶成熟也变得非常不稳定，虽然是暖冬，但3~4月又变冷，还有霜害跟降雨少，所以今年是又冷又乾，采收期延后至少7~14天，产量也都略减二~三成，比较严重的甚至到五成，不过减量的好处就是少量精制，茶农朋友们收成变少了，可以等有好天气在采收，也更用心处理茶菁的萎凋。

因为今年的茶菁条件八成以上都长得不平均，茶菁老嫩不一，耐日照跟耐火的程度也不一样，所以除了晒菁时要特别小心，连焙火也是，相当考验茶师功力，所幸今年采收期的天气皆宜，让茶菁可以顺利萎凋，而在焙火精制上，我们也调整了一点工序，分成两班制来照顾焙火，让焙火的中温走久一点，收火的时间控制在白天味觉较敏锐的阶段，虽然比较辛苦，成品我们相当满意，今年比赛成绩也相当亮眼，一切辛苦就值得了，每年都持续在进步，今年茶友们若有喝到，也欢迎跟我们分享您的感受，不管好坏都是我们进步的动力跟养分！

今年虽然大家都减产，不过比赛茶的评审依旧把关的相当的严格，为了『鹿谷比赛茶』这块招牌，鹿谷乡农会淘汰率47%，光是淘汰就3127件，冻顶合作社淘汰率37%、永隆凤凰社区淘汰率48%，尤其是永隆凤凰社区这一场次，量少质精，如果你是自己要喝，不是送礼的话，可以参考永隆凤凰社区比赛茶，定甘，韵好，只是包装简陋了一点。