台湾冻顶乌龙主产于台湾省南投县鹿谷乡的冻顶山。冻顶乌龙外观紧结，呈条索状，墨绿色带有光泽；茶汤清沏，呈蜜黄色，香气清纯，具有花香，滋味甘醇浓厚，汤色黄绿明亮，耐冲泡。在台湾享有「茶中之圣」的美称。

主产于台湾省南投县鹿谷乡的冻顶山。冻顶山是凤凰山的支脉，海拔700 m。传说山上种茶，因雨多山高路滑，上山的茶农必须绷紧脚尖（冻脚尖）才能到山顶，故称此山为「冻顶山」。冻顶山，山高林密土质好，栽种的青心乌龙茶等良种茶树生长茂盛，为质量优异的冻顶乌龙茶奠定了物质基础。

冻顶乌龙外观紧结，呈条索状，墨绿色带有光泽；茶汤清沏，呈蜜黄色，香气清纯，具有花香，滋味甘醇浓厚，汤色黄绿明亮，耐冲泡。冻顶乌龙入口圆滑甘润，饮后口颊生津、喉韵幽长。

有研究表明，足火时，乌龙茶氨基酸和可溶性糖的含量变化总体是增加的，乌龙茶叶具有一定的保健作用，可以预防蛀牙，消除危害美容与健康的活性氧，改善皮肤过敏，瘦身及预防老化。

一是空腹不能饮，否则就会感到饥肠辘辘，甚至会头晕眼花，翻肚欲吐，人们说这是「茶醉」。

二是睡前不能饮，否则会使人难以入睡。

三是冷茶不能饮，乌龙茶冷后性寒，对胃不利。