很多人问山茶堂阿里山茶园在哪，其实阿里山茶区范围介于海拔800公尺到1600公尺，在这一段海拔内产出的茶叶，都可以算是阿里山茶园的一部份。为什么阿里山茶远近驰名呢？主要原因就是阿里山茶园独特的气候、土壤环境。在海拔到1200公尺以上时，整年云雾笼罩，加上日照短、日夜温差大，高山培育出来的茶树可以在多湿的环境成长，叶片滋润，茶树休养充足，加上低温锁住香气，造就阿里山高山茶独特的香气、口感。

当然，种茶、采茶，我们除了是靠天吃饭的小农，同时也常常被阿里山茶园迷人的景致吸引着，走在茶园中，环绕在身边是地形错综有致、层叠蜿蜒到天边的景色，在茶叶采收期间，闻着各家制茶厂漂来的阵阵茶香，在阿里山、在云海之下的阿里山茶园，那个美，每每都让我们屏息赞叹，并且珍惜着。

根据农委会茶业改良场的研究指出，世界上最优质的茶区皆集中在北回归线附近约，而「阿里山茶区」刚好在北纬23度半上，最适合茶树培育及生长，介于海拔1000~1800公尺间；因高山的气候凉冷，终年云雾笼罩，平均日照短，新叶成长缓慢，昼夜温差大，茶树芽叶含儿茶素类的苦涩成分较少，且芽叶柔软、叶肉较厚、果胶质含量高，因此阿里山高山茶色泽翠绿鲜活，滋味甘润醇厚，香气淡雅持久。阿里山茶区的茶叶种植面积大约2000多公顷，为台湾茶的代表特色。

阿里山茶园

阿里山茶区因天候和地理因素，所生产的茶叶，以人工手采为主，阿里山茶好喝的主因，是因亚热带高山的地理环境，日夜温差高达十多度，在日阳中进行光合作用，形成果糖，当夜晚气温下降，茶叶的果糖充分被保了下来，因此茶叶清甜回甘。

阿里山茶区主要为高山乌龙茶及阿里山金萱茶，均属于半发酵茶，尝起来的滋味，类似介于红茶和绿茶，有红茶的甘甜，也带着绿茶的清爽。