阿里山高山乌龙茶，拥有得天独厚的气温环境，种出来的茶拥有独一无二的山头气，采收时以人工手摘，严格要求采摘一心二叶，茶色翠绿清透，呈现出淡雅天然奶香。乌龙茶是以半发酵、轻烘培的处理方式，发挥其高山茶的清香。茶乾有甘蔗香，泡饮时产生兰花香，入口后层次分明，发散独特山头气，喉头不断生津，绝对是你值得一试的茶饮。
 

阿里山蜜香红茶是近几年才开始推广的茶品，相较于乌龙茶、金萱茶，阿里山红茶比较受到年轻人喜爱，除了滋味较乌龙茶浓郁，搭配鲜奶调成的鲜奶茶，也是许多人喜爱的饮品。我们将原本种植的小叶乌龙，进行全发酵制成的红茶，茶汤色泽红透，喝了也同样喉韵回甘。和日月潭条状红茶不同的是，我们的红茶是揉成球状的，比条索状更耐泡。由于阿里山红茶属于高山红茶，和平地红茶不同的是，多了明显的高山气韵。
 

因为「金萱茶」的产量比「乌龙」来得多，所以「金萱茶」的茶价通常都比乌龙茶平均上较为便宜（当然比赛茶是例外），采茶阿姨们在高山上采茶，除了一早搭车上山外，还要天气赏脸，更要熟练的在太阳高挂前采下一心二叶，送到制茶厂，烘培出轻发酵的「阿里山高山金萱」。金萱茶汤颜色是清澈的金黄色，喝起来甘甜生津、不太带有茶涩味，口感很特别。尤其适合一般初品茶的和还在学泡茶的茶友，对想尝试要喝高山茶却又不知道改怎么入门，很推荐从金萱茶开始尝试喔！因为通常新手泡茶很容易抓不准时间，泡太短茶汤味出不来，太久又会苦涩，又想尝试山间的茶滋味，就是选择金萱茶莫属了，它属于较好上手的茶种，一般尝试个几次就很容易抓到泡茶技巧，容错率算很高！